Os amigos são como as estrelas do céu, mesmo quando o Sol brilha ou há nuvens no céu, nós sabemos onde eles estão.

Dia 1 de Junho ( sexta-feira) Jantar Tertuliano

O jantar do dia 1 de Junho de 2007 será no " Carripana- Marianos - Concelho de Almeirim- RIBATEJO ( Portugal) - inscrições João Rui 931184591 ou Luis Ervideira 933260335 e terá inicio a partir das 19,55 horas.

Ponte D.Luis Almeirim-Santarém

Encontro de Sexta - Feira dia 4 de Maio de 2007

Dinner Friday's nigt or Supper of sixth! 4th May Paço dos Negros ( Ribatejo) Portugal

CABRITO ASSADIO NO FORNO

Arranje o cabrito e barre-o com a seguinte mistura: pique 2 cebolas, os alhos e o toucinho, e junte-lhes 50g de margarina, o colorau, 1 decilitro de vinho branco e tempere com sal grosso e pimenta. Forre uma assadeira com as restantes cebolas cortadas em rodelas, e sobre ela coloque o cabrito, assim como um ramo da salsa e o louro, e deixe ficar assim durante 24h em local fresco. No dia seguinte regue o cabrito com o restante vinho, disponha à volta as batatas cortadas em quartos e tempere com sal e pimenta. Espalhe o resto da margarina cortada aos bocados sobre o cabrito e as batatas e leve a assar ao forno, regando de vez em quando com o molho que se vai formando.

ARROZ DE CABIDELA ( miudezas de cabrito)
. Aproveite o sangue do cabrito deitando-o numa tigela com três colheres de sopa de vinagre para que não coalhe.

Numa panela ponha a refogar no azeite a cebola e os alhos picados. Junte-lhe as miudezas de cabrito cortada aos bocados pequenos e os miúdos, o toucinho cortado, o louro e a malagueta cortada ao meio. Refogue tudo, tempere com sal e deixe estufar em lume brando.

3. Cubra a carne com água quente, tape a panela e deixe cozer até a carne ficar macia.

4. Depois de cozida retire as miudezas e rectifique a água para que fique na proporção de 3 de água para 1 de arroz para a cozedura do arroz. Assim que levantar fervura junte o arroz.

5. Três ou quatro minutos antes de ficar pronto junte o sangue, misture-o bem, junte também a carne e deixe apurar.

Pensamento do dia...

Descobri que o melhor tratamento de beleza é a bebedeira!
Quando estou com uns copos a mais, toda a gente me elogia:
"Tás bonito, tás..."

AGENDA TERTULIANA

Dia 4 de Maio, jantar TERTULIANO no TóZé a partir das 19,45 horas , cabrito assado no forno....para quem não gosta haverá, como é habitual outro repasto!

ATENÇÃO

No dia 1 de Junho ( sexta-feira) a previsão do encontro TERTULIANO é no " carripana" ( Marianos) a partir das 19,45 horas,

Almoço....só para quem apareceu.... 1 de Maio, Coruche, após a vitória de Paço dos Negros sobre a Erra, por penalidades 5-4 , um brilhante 3º lugar no campeonato distrital do Inatel, com passaporte para o campeonato nacional.

a pedido de um membro efectivo da TERTULIA a cabaça ficou assim ........